说到泰顺美食，你会想起什么？

飞云湖秘制鱼、婆饼、什锦菜……

为进一步挖掘泰顺美食文化

培育具有鲜明本地特色的美食

交流探讨打造顺“食”品牌发展的新方向、新思路

一场“头脑风暴”在泰顺美食文化交流座谈会上展开

　　今年县政协将开展“游在山城‘食’在泰顺——助力打造顺‘食’品牌”专题协商，助力进一步打响“顺文化”品牌。为让专题协商建言更精准、提的问题更符合实际，5月12日晚，县政协举行泰顺美食文化交流座谈会，邀请浙江省钱塘江文化研究会专家胡坚、陈荣高、李杰、周膺、周小瓯、范根才、徐勤与乡镇部门、餐饮与烹饪行业协会、餐饮企业代表共同集思广益、群策群力。县政协主席雷全勉，副主席郭素琴，秘书长夏邦健出席座谈会。

　　美食是一个地方的重要旅游符号，能让人心情愉悦，很多人因美食慕名而来，因美食而爱上一个地方。泰顺特色菜肴众多，其中最知名的当属包含烟熏腊兔、九层糕、泥鳅汤等特色菜肴的“泰顺十大碗”，不仅能够体现泰顺当地的口味风俗，更要有深厚的历史文化积淀。

　　与会人员从“打造文祥湖美食黄金带”“开发小食品大市场”“打造泰顺顺宴”“推出泰顺食品伴手礼”等方面就打造顺“食”品牌提出积极意见建议。

　　省政协原秘书长、浙江省钱塘江文化研究会高级研究员陈荣高：泰顺美食要守正创新，不断注入新元素、体现乡俗特色，将健康养生融入美食，推动泰顺餐饮健康发展。

　　浙大传媒和文化学院原副院长、教授、浙江省钱塘江文化研究会副会长李杰：泰顺要形成传播产业，借助各种平台的传播力量，进行沉浸式宣传泰顺美食，不断提升泰顺美食品牌的知名度和美誉度。

　　县政协委员、县文广旅体局局长沈海青：将进一步加大推广宣传“顺味”系列，集中展现泰顺特色美食，扩大泰顺美食文化影响；加强“顺味”“顺食”政策扶持力度，励引泰顺美食“百花齐放”。

　　仕阳镇党委副书记、镇长洪海敏：要打造推出别具泰顺美食文化特色的系列美食伴手礼，让大家尽享泰顺舌尖上的美食文化。

　　泰顺县酒店餐饮与烹饪行业协会会长刘晓群：协会将通过美食评比等活动，深入挖掘泰顺特色美食，发扬传统美食文化，传承地域美食特色，打造泰顺美食名片。

　　泰顺县酒店餐饮与烹饪行业协会秘书长潘长令：结合地域特色文化，开发具有“家乡味”的特色美食，打造一批特色预制菜品牌， 乘预制菜东风让泰顺美食走进千家万户 。

　　泰顺县山里人家农家乐经理蓝学许：针对60、70、80后群体打造传统美食六大碗，根据90、00后年轻的美食喜好，打造时尚六大碗，满足不同年龄层的美食喜好。

　　郭素琴表示，美食是旅游的重要内容，是当地文化的体现，我们要“以游带食，以食促游”，加强泰顺特色打造，增加游客的体验性和互动性，让游客在享受舌尖上的美味，同时感受到泰顺文化的魅力。

　　雷全勉指出，泰顺要立足旅游产业资源优势，抢抓当前建设“浙南明珠、最美山城”的发展机遇，在创新推出泰顺顺宴、推出食品伴手礼、开发小食品大市场、做大预制菜等方面发力，打造具有地方特色的美食名牌，更好地促进泰顺旅游经济加快发展。

　　省委参事、省咨询委委员、省委宣传部原常务副部长、浙江省钱塘江文化研究会会长胡坚表示，泰顺要深入挖掘传承传统美食，宣传推荐泰顺美食文化，让更多的游客了解泰顺美食文化，助推泰顺文化旅游美食产业发展。相关部门要加强服务引领，积极做好政策扶持和宣传工作，进一步发挥产业协会作用，提升美食产业服务标准、质量和水平，推动美食产业健康发展。